LAMBRUSCO DI SORBARA D.O.P.

Uvaggio: 100% Lambrusco Sorbara

Sistema di coltivazione: G.D.C.

Densità per ettaro: Da 2500 a 3300 piante per ettaro

Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione e fermentazione a

temperatura controllata. Rifermentazione attraverso Metodo

Charmat o Martinotti.

Gradazione alcolica: 11,50% by vol

Note degustative: Profumo nitido che spazia dai frutti rossi, ciliegia e fragole.

Splendida l’armonia tra acidità e tannini.

Abbinamenti: Salumi e formaggi, carni bollite, ideale con

tortellini e tutti i piatti tipici della gastronomia modenese.

Temperatura di servizio: 12/13°C